慎点!这是一条有味道的文章,可能会引起不适~

2019-06-17 来源:  作者:
摘要:“哇,臭豆腐好好吃!”“这家的螺蛳粉很美味诶”“那个榴莲的味道好棒喔!”“这条臭鲈鱼也不错呀”这些“臭臭”的美食蛮哥必须和臭味相投的吃货分享如果有不喜欢的小伙伴们下面

“哇,臭豆腐好好吃!”

“这家的螺蛳粉很美味诶”

“那个榴莲的味道好棒喔!”

“这条臭鲈鱼也不错呀”

这些“臭臭”的美食

蛮哥必须和臭味相投的吃货分享

如果有不喜欢的小伙伴们

下面可能就需要捏着鼻子看了

...

螺(luo)蛳(si)粉(fen),光这三个字就很有杀伤力。它是广西柳州的风味小吃,以臭而闻名,成功在中国美食界C位出道。

“2018民间美食地图”数据显示,我国人民在某宝上吃掉2840万份螺蛳粉,更是位居全国第一!

起源于七八十年代的的柳州夜市,它不仅把自己带火了,更是把柳州带到全国,让更多人知道它的味道与众不同~

螺蛳粉的臭味,就已经成功让一部分人“退避三舍”,其实它的酸臭味是由酸笋发酵再酸化,只有吃起来,才知道它的好~

慢慢嗦口粉,都能感觉到每根粉里,吸收了饱满而又鲜美的螺蛳汤,劲道而又爽滑;酸笋的独特味道,更是让整碗粉得到升华。

讲真的,螺蛳粉就是凭借欲罢不能的味道而征服老外,像辣条、老干妈一样,成为饮食文化的另一道窗口。

▲英国市长(韦恩博廷)和他的夫人

论臭味,螺蛳粉真的不虚,比美味,螺蛳粉也更是不怕,臭味名单里必须有它,墙裂pick !

非客观评分

臭味指数:★★★★

美味指数:★★★★

推荐指数:★★★

推荐理由:真的喜欢螺蛳粉的人,那种独特的味道闻起来就是香味

第一次听说臭鲈鱼,还是偶然从老街鱼嘴巴得知,据说之前是臭桂鱼,为了追求极致的口感,这才升级成了鲈鱼。

只是没想到这才5点钟,居然就要开始等位了,难道都是来吃臭鲈鱼的吗?

臭鲈鱼刚端上来时,蛮哥心里都还有点七上八下,因为那个味道确实让人有些受不鸟~

用筷子夹起一块鱼肉, 不夸张,鱼肉的鲜嫩用眼都能看出来,蘸点汤汁,入喉更是美妙。

当你吃一口后,你会惊讶于它的味道变化:闻起来臭,吃起来香,品起来鲜。而且汤汁还很稠浓,拌起饭来肯定香~

非客观评分

臭味指数:★★★

美味指数:★★★★

推荐指数:★★★★

推荐理由:刚端上来时会有臭味,但不会持续很久,鱼肉好评。

臭味美食里,榴莲必须拥有姓名,蛮哥特别想打卡一家专门做榴莲饼的店,因为这才是做榴莲饼Zui正宗的!就在庙街门口,不用担心找不着~

它家的份量就跟东北老板一样豪爽,而且里边的榴莲泥多到好像不要钱似的。

榴莲都选用泰国的金枕榴莲,个头小的不要,味道不甜的不要,跟个选媳妇似的,好严格。

一个榴莲饼的好吃与否,不仅仅是原材料,更跟师傅的手法有关,师傅的手法好不好,一试便知~

饼皮烤的金黄焦香,软泥带劲的榴莲泥再慢慢拉开,看起来就好诱人!加入芝士,每一口都带着奶香味,hin满足~

拿起一块入嘴,榴莲的馥香瞬间占据味蕾高地。甜蜜的热浆带着芝士的顺滑,每一口都让人幸福到云端!两个人吃刚刚好,吃独食的话可能会有点儿腻。

榴莲的味道引起了小孩的好奇,嘟嘟着想似乎也想吃。

非客观评分

臭味指数:★★

美味指数:★★★★★

推荐指数:★★★★

推荐理由:榴莲饼业界良心,量大,榴莲味里还带着芝士奶香。

毛嗲嗲曾这么评价过臭豆腐:“闻起来臭,呷起来香!”有毛嗲嗲的肯定,那么臭豆腐必须是长沙的美食名片。

尽管有毛嗲嗲的保证,但这个“臭”味,仍然让许多刚来长沙的朋友,感到害怕。

先别傲娇去否定臭豆腐,去试一试,有可能会成为下一个“王境泽”~

臭豆腐在油锅里炸的噼里啪啦,每片豆腐的每一面都得照顾到,这样才能保证豆腐的外焦里酥。

至于要炸多久,老师傅的心中自有定数~

炸好后,用筷子轻轻扒开豆腐的表皮,里面嫩嫩的颜色,让人忍不住“一亲芳泽”。

再灌入秘制的调料,放点香菜,一碗新鲜的臭豆腐就出炉了。

咬下去的一瞬间,表皮的酥脆感和汁水溢出,还有佐料的口感混搭,都深深刺激着味蕾,让人心情愉悦~

在长沙,如果仅凭它黑乎乎的外表和臭臭的气味,就不去品尝,那是很遗憾的一件事~

非客观评分

臭味指数:★★★

美味指数:★★★★★

推荐指数:★★★★★

推荐理由:作为长沙的美食名片,美味那是必须的。

说起香菜,记得一回给朋友点酸辣粉,加了点香菜,结果朋友瞬间扔了...扔了...

后来可怜兮兮问那朋友,他说香菜闻起来像是臭虫子的味道...

香菜,这算是一种极端的食物了。喜欢的人恨不得每样菜里都加点香菜,而讨厌香菜的人提到香菜就恶心,闻着就想呕。

蛮哥小声BB一句,没有香菜的菜,是没有灵魂的......

辣妹科普小知识

专业术语:

反香菜党染色体有OR6A2的基因对醛类物质敏感。

大白话:

命中注定鼻子和舌头太灵了!

非客观评分

臭味指数:★★★

美味指数:★★★

推荐指数:★★★

推荐理由:香菜真的要看人来,推荐随缘。

今日话题

#最喜欢的臭味美食#

让更多“臭味相投”的吃货

一起去打call~


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